唾液 S-IgA 是唾液中分泌的一種IgA，負責在粘膜表面發揮抑制病毒、細菌、花粉等附著和吸收的作用，並且是極為重要的生體防禦功能。

通過攝取NKG克菲爾，觀察到唾液中S-IgA的顯著上升，證明了其在粘膜表面具有免疫活性作用。